&&Sucralose: สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี

[www.SeoNo1.co.th]

     sucralose เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรีและได้รับความนิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารรวมทั้งเครื่องดื่ม เนื่องจากว่ามีรสชาติหวานคล้ายกับน้ำตาลธรรมชาติแต่ว่ามีแคลอรีต่ำ มาดูกันว่า Sucralose เป็นยังไง และมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอย่างไรบ้าง



สนใจอ่านรายละเอียดได้ที่ >>
 sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/

     Sucralose คืออะไร?

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่สร้างขึ้นจากวิธีการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของน้ำตาลซูโครส ผ่านการเติมอะตอมคลอรีนเข้าไปในองค์ประกอบ ทำให้ได้สารที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 600 เท่า แต่ไม่ให้พลังงานหรือแคลอรีใดๆก็ตามเหตุเพราะร่างกายไม่สามารถที่จะสลายตัว Sucralose ได้

     ประโยชน์และจุดเด่นของ Sucralose

     Sucralose มีคุณสมบัติรวมทั้งผลดีเยอะมากที่ทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกยอดฮิตในอุตสาหกรรมอาหาร ดังเช่นว่า:

     ไม่มีแคลอรี: เพราะเหตุว่าร่างกายไม่สามารถย่อยสลาย Sucralose ได้ ทำให้มันไม่มีผลต่อระดับพลังงานหรือแคลอรี

     ไม่ทำให้ฟันผุ: Sucralose ผิดเปลี่ยนสภาพโดยแบคทีเรียในช่องปาก จึงไม่ทำให้เกิดฟันผุหรือปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพช่องปาก

     เสถียรต่อความร้อน: Sucralose ยังคงความหวานแม้ว่าจะถูกเอาไปใช้งานในสภาพการณ์ที่มีอุณหภูมิสูง ดังเช่น การอบของหวานหรือประกอบอาหาร

     การใช้แรงงานของ Sucralose ในอุตสาหกรรม

     Sucralose ถูกนำมาใช้ในมากมายอุตสาหกรรม เป็นต้นว่า:

     1. อุตสาหกรรมของกินแล้วก็เครื่องดื่ม

     ในอุตสาหกรรมอาหารและก็เครื่องดื่ม Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์หลายจำพวก:

     เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล: Sucralose มักถูกใช้ในเครื่องดื่มชนิดโซดารวมทั้งน้ำอัดลมที่อยากความหวานแม้กระนั้นไม่มีแคลอรี

     ของหวานและขนมอบ: Sucralose ใช้สำหรับในการผลิตของหวานที่อยากอาจจะความหวานแม้ว่าจะผ่านการอบหรือปรุงสุก

     2. สินค้าสำหรับผู้ควบคุมแคลอรี

     Sucralose เป็นตัวเลือกยอดฮิตสำหรับคนที่อยากได้ควบคุมแคลอรีหรือลดน้ำหนัก เนื่องจากว่าสามารถให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มพลังงาน:

     ของกินสำหรับผู้ที่กำลังป่วยเป็นโรคเบาหวาน: Sucralose เหมาะสำหรับคนที่กำลังป่วยด้วยโรคเบาหวานเพราะว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

     สินค้าเสริมของกิน: ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมของกินเพื่อความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี

     ข้อควรปฏิบัติตามในการใช้ Sucralose

     หากว่า Sucralose จะถือว่าไม่มีอันตรายรวมทั้งเป็นช่องทางที่ดีสำหรับในการลดแคลอรี แต่ว่าก็ยังมีข้อควรปฏิบัติตามในการใช้:

     ความไวต่อรสในบางคน: บางบุคคลอาจรู้สึกถึงรสที่เหลืออยู่ข้างหลังบริโภค Sucralose ซึ่งอาจไม่เหมือนกับความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ

     การใช้ในจำนวนมาก: แม้ว่า Sucralose จะปลอดภัยสำหรับการบริโภคในปริมาณปกติ แต่ว่าการบริโภคในปริมาณมากอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้

     ความปลอดภัยของ Sucralose

     Sucralose ได้รับการยืนยันจากหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารหลายแห่งทั้งโลก ดังเช่น องค์การของกินรวมทั้งยาที่ประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) และก็องค์การอนามัยโลก (WHO) ว่าเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยและก็เหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

     หนทางสำหรับเพื่อการใช้ Sucralose ในชีวิตประจำวัน

     การใช้ Sucralose แทนน้ำตาลธรรมชาติในของกินรวมทั้งเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันสามารถช่วยลดปริมาณของการบริโภคแคลอรีรวมทั้งช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีคุณภาพ:

     ใช้เพื่อสำหรับการทำขนมรวมทั้งเครื่องดื่มโฮมเมด: คุณสามารถใช้ Sucralose สำหรับการทำขนมหรือเครื่องดื่มเองที่บ้านแทนการใช้น้ำตาลธรรมชาติ

     ใช้เพื่อการทำกับข้าวเพื่อสุขภาพ: ใช้ Sucralose ในการปรุงอาหารที่อยากควบคุมปริมาณแคลอรี ได้แก่ ของกินคีโตหรืออาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีรวมทั้งไม่มีอันตรายต่อการบริโภค ด้วยคุณสมบัติที่สามารถคงความหวานได้ถึงแม้ในอุณหภูมิสูงและไม่นำไปสู่ฟันผุ มันก็เลยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยากได้ลดปริมาณแคลอรีในของกินแล้วก็เครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในจำนวนที่สมควรและก็นึกถึงข้อควรไตร่ตรองต่างๆเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ



Source: บทความ sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/