(https://s.isanook.com/he/0/ud/0/4537/thumb.jpg?ip/crop/w1200h700/q80/webp)
น้ำมันมะกอก (Olive Oil): ประโยชน์ สรรพคุณ และข้อควรระวังน้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่สกัดจากผลมะกอก มีไขมันดีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารและการดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในอุตสาหกรรมความงาม
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันมะกอกปริมาณ 100 มิลลิลิตร ประกอบด้วย:[ul]
- พลังงาน: 884 กิโลแคลอรี
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 73 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 10.5 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว: 13.8 กรัม
- วิตามินอี: 14.4 มิลลิกรัม
- วิตามินเค: 60.2 ไมโครกรัม
[/ul]
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก1. ช่วยลดน้ำหนักแม้ว่าจะเป็นน้ำมัน แต่ไขมันดีในน้ำมันมะกอกช่วยกระตุ้นสมองให้ควบคุมไขมัน ลดความอยากอาหาร และช่วยลดน้ำหนัก
2. ต้านอนุมูลอิสระมี
ไลโคปีน (Lycopene) และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ ลดริ้วรอย และช่วยให้ผิวสุขภาพดี
3. บำรุงหัวใจและลดคอเลสเตอรอลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
4. ควบคุมความดันโลหิตมีกรดไขมันโอเมก้า-3 และโพลีฟีนอล ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ลดความดันโลหิตสูง
5. บรรเทาอาการท้องผูกน้ำมันมะกอกช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ทำให้อุจจาระนุ่มขึ้น แนะนำให้บริโภค
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อช่วยระบบขับถ่าย
6. ลดการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรียมีสาร
โอลีโอแคนธัล (Oleocanthal) ช่วยลดการอักเสบ เช่น โรครูมาตอยด์ และยังช่วยกำจัดแบคทีเรียเอชไพโลไรที่เป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหาร
7. ลดความเครียดและอารมณ์แปรปรวนช่วยลดความวิตกกังวล และป้องกันโรคซึมเศร้า
8. ป้องกันอัลไซเมอร์มีสารโอลีโอแคนธัล ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ และช่วยพัฒนาความจำ
9. เสริมสร้างกระดูกและฟันช่วยให้ร่างกายดูดซับแคลเซียมได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
การใช้น้ำมันมะกอก (https://constitutioncourse.com/health/779/)เพื่อความงาม1. บำรุงผิวและลดริ้วรอยช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว ลดการเกิดริ้วรอย และป้องกันผิวแตกลาย
2. บำรุงเส้นผมช่วยให้เส้นผมแข็งแรง ลดการขาดหลุดร่วง และเพิ่มความเงางาม
3. บรรเทาอาการผิวไหม้จากแดดสามารถช่วยลดอาการระคายเคืองและฟื้นฟูผิวที่ไหม้แดด
4. ขัดผิวให้กระจ่างใสสามารถใช้ร่วมกับเกลือทะเลและน้ำมะนาวเพื่อทำสครับผิว
ไอเดียเมนูสุขภาพจากน้ำมันมะกอก🥗
สลัดน้ำมันมะกอก: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
🍤
กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม: ใช้น้ำมันมะกอกทอดกุ้งและทำน้ำซอสมะขาม
🐟
แซลมอนสเต็กซอสเมดิเตอร์เรเนียน: ใช้น้ำมันมะกอกในการย่างแซลมอน เพิ่มซอสพริกหวานและอโวคาโด
ข้อควรระวังในการใช้น้ำมันมะกอก🚫
ไม่ควรใช้ในปริมาณมากเกินไป – ควรจำกัดที่ 2 ช้อนโต๊ะ/วัน
🚫
ไม่เหมาะกับการทอดที่อุณหภูมิสูง – อาจเกิดสารพิษเมื่อถูกความร้อนสูงเกินไป
🚫
ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ใช้ยาลดความดันควรระวัง – อาจทำให้ระดับน้ำตาลและความดันลดต่ำเกินไป
🚫
ผู้ที่ตั้งครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
สรุปน้ำมันมะกอก (https://constitutioncourse.com/health/779/) เป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยลดน้ำหนัก บำรุงหัวใจ ป้องกันอัลไซเมอร์ และช่วยดูแลผิว แต่ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกชนิดที่เหมาะกับการปรุงอาหารเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด