guar gum เป็นสารสกัดที่ได้จากธรรมชาติที่ได้มาจากเมล็ดของต้น Guar ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ในแถบประเทศอินเดียและก็ประเทศปากีสถาน ในตอนนี้ Guar Gum เปลี่ยนเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เนื่องจากว่ามีคุณสมบัติที่นานาประการรวมทั้งมีประโยชน์เยอะแยะ มาดูกันว่า Guar Gum เป็นอย่างไร แล้วก็มีคุณลักษณะที่น่าสนใจอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
ติดต่อและอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณสมบัติสำคัญหลายประการ ได้แก่:
ความสามารถในการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถดูดซึมน้ำแล้วก็ขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีคุณภาพมาก
เสถียรต่ออุณหภูมิรวมทั้ง pH: Guar Gum คงสภาพก้าวหน้าในตอนอุณหภูมิและก็ระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้งานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติรวมทั้งกลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในอาหารแล้วก็ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางได้โดยไม่ก่อกวนรสหรือกลิ่นของสินค้า
การใช้งานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆจำนวนมาก ดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล และก็สารยึดเกาะ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสแล้วก็ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ แบบอย่างการใช้งาน ยกตัวอย่างเช่น:
ผลิตภัณฑ์นมและไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดและนุ่มนวลขึ้น
ซอสแล้วก็น้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองการแยกชั้นของซอสและน้ำสลัด ทำให้สินค้ามีความเข้มข้นรวมทั้งมีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
Guar Gum ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เช่น:
โลชั่นและก็ครีมที่เอาไว้สำหรับบำรุงผิว: Guar Gum ช่วยปรับให้ผลิตภัณฑ์มีความเนียนนุ่มรวมทั้งซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
สินค้าสำหรับการบำรุงเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในแชมพูและก็ครีมที่เอาไว้นวดผมเพื่อช่วยให้เส้นผมมีความนุ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและก็สารทำให้ยาเม็ดคงตัว ยิ่งไปกว่านี้ยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดรวมทั้งการย่อยอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกจากอุตสาหกรรมของกิน เครื่องสำอาง รวมทั้งยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆได้แก่:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันแล้วก็แก๊ส: ใช้ Guar Gum สำหรับในการขุดเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้สำหรับการขุด
ผลดีต่อร่างกายของ Guar Gum
นอกจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ เป็นต้นว่า:
ช่วยสำหรับในการย่อยของกิน: Guar Gum ปฏิบัติหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในไส้และก็สนับสนุนการย่อยอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาที่แปลว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณระดับน้ำตาลภายในเลือดหลังการรับประทานอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายหัวใจ
ความปลอดภัยแล้วก็สิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังในการใช้ Guar Gum
ถึงแม้ Guar Gum จะมีคุณประโยชน์เยอะแยะ แต่ว่าก็มีข้อควรระวังสำหรับการใช้เหมือนกัน ยกตัวอย่างเช่น:
อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาสนองตอบต่อ Guar Gum
ผลกระทบต่อระบบการทำงานด้านการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในปริมาณมากอาจก่อให้กำเนิดอาการท้องอืดหรือท้องร่วงได้
ด้วยเหตุผลดังกล่าว ควรจะเริ่มใช้ในปริมาณน้อยๆรวมทั้งเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อร่างกายปรับนิสัยได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)